To starożytne nazwisko z ponad setką form pisowni występuje w całej Europie. Zakres pisowni obejmuje Isaac, Eisik, Aizic i Yitshak, a także Ishaki, Istcovitz, Kissack i Izygson! Co mylące, to nazwisko, utworzone w XII wieku, nie było nazwiskiem żydowskim, chociaż pochodzenia hebrajskiego i prawie zawsze było chrześcijańskie. Zmieniło się to od XVI wieku, chociaż nawet wtedy większość form żydowskich zachowała swoją specjalną pisownię. Jednak wszystkie pisane wywodzą się od hebrajskiego męskiego imienia „Yitschak”, pochodnego „tsachak”, oznaczającego śmiech.
Imię to zostało nadane synowi Abrahama i Sary, a popularna etymologia łączy to znaczenie ze śmiechem Sary i jej radością z rodzenia syna na starość. Greccy tłumacze Starego Testamentu przetłumaczyli „Izaaka” na „Izaak”; został następnie zlatynizowany na Izaaka. „Europejska” forma imienia i późniejszego nazwiska była najbardziej kojarzona ze słynnymi krucjatami XI i XII wieku. Praktyką powracających wojowników z Ziemi Świętej było nazywanie swoich dzieci imionami biblijnymi lub hebrajskimi i jest to dobry przykład. Wczesne zapisy tego imienia obejmują w Niemczech w 1181 r. Izaaka, kapłana Weibenstein, a później w Anglii Henryka Izaaka z miasta Worcester w 1275 r. Herb nadany rodzinie Izaaków z Devonshire za panowania Henryka 111 (1216 - 1272) to tarcza podzielona na blady lazur i fiolet ze złotym krzyżem. Uważa się, że pierwszą odnotowaną pisownią nazwiska rodowego jest nazwisko Conrada Ysaka, datowane na 1170 r. W dokumentach Kolonii w Niemczech. Na przestrzeni wieków nazwiska we wszystkich krajach „rozwijały się”, często prowadząc do zdumiewających wariantów oryginalnej pisowni.
Badanie możliwych początków nazwiska itzhaki pozwala nam dowiedzieć się więcej o osobach noszących to nazwisko.
Istnieje znaczne prawdopodobieństwo, że itzhaki przekroczyło granice swojego miejsca pochodzenia, aby w większym lub mniejszym stopniu osiedlić się w innych częściach świata. Mając do dyspozycji wszystkie informacje, które posiadamy dzisiaj, można stwierdzić, że kraje, w których itzhaki jest najbardziej rozpowszechnione, to następujące.
Czyny, sposób życia, miejsca zamieszkania, relacje rodzinne, jakie mieli, oraz prace, które wykonywali ci, którzy jako pierwsi przyjęli nazwisko itzhaki, znajdują się w każdym spojrzeniu wstecz na historię tego rodu.
Jest powszechne, że miłośnicy genealogii i nazwisk dostarczają nam informacji o szczególnej wartości, dlatego dane, które oferujemy na temat pochodzenia itzhaki, mogą ulec zmianie.
Zakładamy, że były znaczące wkłady w ludzkość dokonane przez osoby o nazwisku itzhaki, chociaż nie wszystkie zostały udokumentowane do naszych czasów.
Bibliografia zawiera informacje związane z nazwiskiem itzhaki, co pozwala nam lepiej zrozumieć jego znaczenie.
Te źródła są niezbędne do rozpoczęcia zrozumienia itzhaki, a także nazwisk ogólnie.